O aumento das exportações de carne bovina no Brasil tem levado ao aumento dos preços nos supermercados, impactando o consumidor. Produtores buscam tecnologia para aumentar a produção, enquanto consumidores adaptam suas dietas. A ABIEC aponta outros fatores que influenciam os preços.
Créditos: G1
O mercado de carne bovina no Brasil enfrenta uma complexa dinâmica, onde o aumento significativo das exportações exerce pressão sobre os preços internos, impactando diretamente o bolso do consumidor brasileiro. Este cenário, que se intensificou a partir de setembro de 2024, tem levado a um rearranjo nos hábitos alimentares, com muitos buscando alternativas para equilibrar o orçamento familiar.
Nos últimos 12 meses, a carne bovina acumulou uma alta de 21%, superando o índice geral de inflação. Segundo especialistas do FGV Agro, a forte demanda internacional, combinada com a diminuição da produção em outros países, intensificou a disputa pela carne brasileira no mercado global. Este contexto resultou em um recorde histórico no primeiro trimestre, com as exportações de carne bovina alcançando US$ 2,9 bilhões.
Apesar do aumento da produção, o poder de compra do consumidor tem sido um fator limitante. A dinâmica do mercado de carne é peculiar, com um ciclo de produção extenso que dificulta o ajuste rápido entre oferta e procura. Este descompasso contribui para a volatilidade dos preços e desafia o equilíbrio do mercado.
Em Mato Grosso do Sul, o pecuarista Eduardo Ferreira investe em tecnologia para otimizar a produção em sua fazenda, que abriga um rebanho de 6 mil animais. A busca por inovação é vista como uma estratégia para aumentar a eficiência e responder à crescente demanda, tanto interna quanto externa.
Diante do aumento dos preços, o aposentado Bonfim Pereira França precisou adaptar sua dieta, substituindo a carne bovina por peixe e frango. Esta mudança reflete a realidade de muitos brasileiros que buscam alternativas mais acessíveis para manter uma alimentação equilibrada.
A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) esclarece que o foco das exportações são cortes com menor demanda no mercado interno, o que, em tese, asseguraria o abastecimento doméstico. A entidade também aponta que outros fatores, como os custos de insumos, energia e transporte, exercem influência significativa sobre os preços praticados no varejo.
Em resumo, o aumento das exportações de carne bovina impulsiona os preços no mercado interno, exigindo adaptações por parte dos consumidores e estratégias inovadoras por parte dos produtores. A complexa interação entre oferta, demanda, custos e câmbio define o cenário atual do mercado de carne no Brasil.
